Tảo lục Chlorella : đặc tính, công dụng của nó với cơ thể

công dụng của tảo lục chlorella rất có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người

Tảo lục Chlorella là một loại rong biển chứa đầy chất diệp lục với tác dụng thanh lọc cơ thể tuyệt vời, nó cũng là nguồn cung cấp một lượng lớn các khoáng chất và vitamin đặc biệt. Nó thậm chí được coi là một nguồn B12 quý giá. Chúng ta cùng tìm hiểu về đặc tính, công dụng và cách dùng của loại tảo xanh này.



Lịch sử xuất hiện của tảo Chlorella

1, Cư dân lâu đời nhất trên hành tinh

Tảo lục Chlorella xuất hiện trên Trái Đất cách đây 1,5-2 tỉ năm. Nó là một loại tảo nước ngọt đơn bào được tìm thấy trong tự nhiên ở các hồ và ao trên khắp thế giới. 

Chlorella có đường kính từ 2 đến 10 micron (nhỏ hơn tế bào hồng cầu) và chỉ có thể thấy màu xanh lục cùng với hình dạng gần như hình cầu của nó dưới kính hiển vi.

Loại tảo xanh này đã được biết đến với người Aztec và một số bộ lạc châu Phi, được sử dụng rộng rãi ở châu Á, và ít được biết đến ở châu Âu. 

Đặc tính dinh dưỡng to lớn của tảo lục Chlorella là một trong những lời giải thích chính đáng cho việc sử dụng nó phổ biến nhất ở các nước châu Á trong hơn sáu mươi năm qua và ở Hoa Kỳ gần đây.

2, Tảo lục Chlorella được tìm thấy như thế nào?

Chlorella được phát hiện vào năm 1890 bởi nhà sinh vật học người Hà Lan Beyerinck, ông cũng là người thực hiện nuôi cấy loại tảo này đầu tiên. 

Sự phong phú của các chất dinh dưỡng có trong nó (protein, vitamin, khoáng chất, axit amin và diệp lục) và khả năng nhân lên nhanh chóng làm dấy lên sự quan tâm của các nhà khoa học và chính trị gia. 

Trong chiến tranh thế giới thứ nhất, một nhà vi trùng học người Đức, Hardner Lindner, đã tiến hành một thí nghiệm nhằm mục đích nuôi sống quân đội Đức bằng chlorella. 

Sau chiến tranh thế giới thứ hai, chính phủ các nước công nghiệp coi tảo lục chlorella có thể trở thành là một “siêu thực phẩm” có giá trị dinh dưỡng cao (400 kilocalories trên 100 g đối với loại tảo chlorella Vulgaris ) có thể sẽ giúp loại bỏ nạn đói thế giới. 

Năm 1948, Viện nghiên cứu Stanford (Hoa Kỳ) đã chỉ ra rằng, tảo chlorella có thể được trồng và thu hoạch với số lượng lớn. 

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, nó tương đối khó trồng và loại tảo trồng sẽ đánh mất phần lớn giá trị dinh dưỡng khi sử dụng.

Tảo lục Chlorella có tốt không?

Tảo lục Chlorella dưới dạng bột và dạng viên nang
Tảo lục Chlorella dưới dạng bột và dạng viên nang

Chlorella là một loại tảo siêu nhỏ theo đúng nghĩa của nó, nó cũng là một sinh vật nhân chuẩn có nhân được phân biệt rõ ràng bởi một màng, giàu chất diệp lục và cellulose.

1, Lợi ích từ tảo Chlorella

Tảo Chlorella được xem là một nguồn thực phẩm có nồng độ diệp lục cao nhất, chất màu xanh lá cây trong quá trình quang hợp ở loại thực vật này tạo ra tác dụng chống oxy hóa và giúp làm sạch trong cơ thể con người.

Tiến sĩ Jane Higdon, từ Viện Linus Pauling (Đại học bang Oregon, Hoa Kỳ), giải thích rằng, các hợp chất hóa học độc hại, gây ung thư, các độc tố gây cản trở sự hấp thụ của ruột, cũng như khả năng gây tổn thương cho cơ thể, khi phản ứng với diệp lục của Chlorella sẽ tạo thành các phân tử phức tạp và bị đào thải ra ngoài.

Mặc dù chưa có sự đồng thuận khoa học nào về tác dụng miễn dịch của loại tảo này, nhưng một số nhà nghiên cứu vẫn bảo vệ rằng, một số polysacarit và peptide chlorella có khả năng kích thích hệ thống miễn dịch và tạo ra tác dụng giảm đau cũng như chống viêm.

2, Đặc tính và thành phần dinh dưỡng của tảo lục Chlorella

Tảo Chlorella chứa một lượng đáng kể lipit (đặc biệt là axit béo không bão hòa đa), protein, diệp lục, carotenoids, vitamin (vitamin B12 và K), khoáng chất và sắc tố đặc hiệu, cụ thể thành phần như sau :

Chlorella nguyên chất rất giàu chất dinh dưỡng

  • Giàu Protein và chất xơ  : trong đó protein chiếm hơn 50% thành phần của chlorella.

  • Chứa các sắc tố trong đó diệp lục và lutein có nồng độ đặc biệt. Với thành phần này, tảo Chlorella có thể được coi là một siêu rau.

  • Lipit của nó đặc biệt là các axit béo thiết yếu không bão hòa đa loại omega-3, như trong rau diếp, hạt lanh hoặc thịt cừu.

Chlorella: chứa vitamin và khoáng chất ở nồng độ tuyệt vời

Chlorella chứa hầu hết các vitamin quan trọng bao gồm vitamin B1 – B6 – B12 thường có trong thịt và các sản phẩm từ sữa.

  • Vitamin B12: 80 đến 180 microgam / 100g
  • Vitamin E: 8 đến 11 mg / 100g

Đối với các nguyên tố khoáng chất như : kali, canxi, magiê, các nguyên tố vi lượng như sắt (100 mg / g), kẽm, selen, cũng có trong tảo chlorella.

Tảo Chlorella – nguồn vitamin B12 tuyệt vời

Trong những năm gần đây, các nghiên cứu khác nhau đã loại trừ các thực phẩm như đậu nành lên men hoặc tảo xoắn là nguồn thực phẩm có chứa vitamin B12.

Và họ khuyến nghị những người không tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc động vật nên bổ sung B12 bằng chế độ ăn uống.

Tuy nhiên, một nghiên cứu khác của các nhà nghiên cứu tại Đại học Virginia Commonwealth (Hoa Kỳ) đã xác nhận rằng, vitamin B12 có hoạt động trong tảo Chlorella.

Cụ thể là, với 9 g Chlorella pyrenoidosa chứa 21 mcg vitamin B12 có thể đồng hóa trong cơ thể con người. Như vậy, tảo Chlorella có thể trở thành một nguồn cung cấp vitamin B12 tự nhiên tuyệt vời từ thực vật.



3, Tảo Chlorella – sử dụng như một thực phẩm bổ sung

Tảo Chlorella là một thực phẩm đóng góp dinh dưỡng bổ sung quan trọng, bột tảo Chlorella (từ 2 đến 3 g) có thể được thêm vào sinh tố, nước ép rau xanh, nước ép trái cây, nước sốt hoặc nước trộn salad dùng trong khẩu phần ăn uống hàng ngày.

Đối với chế độ ăn uống trị liệu (xem công dụng trị liệu của tảo Chlorella phần dưới), hãy uống một muỗng cà phê tảo Chlorella (5 g) pha trong một cốc nước, ba lần một ngày (uống khi bụng đói hoặc sau bữa ăn).

Như vậy, với nhiều đặc tính đa dạng, chlorella được xem như là một thành phần thực phẩm làm phong phú thêm các công thức nấu ăn với hương vị, màu sắc, cùng với các chất dinh dưỡng độc đáo hỗ trợ cho sức khỏe.


Tìm hiểu các công dụng của tảo lục Chlorella từ các nghiên cứu khoa học

1, Chống lại kim loại nặng

Tảo Chlorella được biết đến như là một vũ khí chống lại kim loại nặng. Nó thực sự rất hữu ích cho chelation của kim loại nặng (hay còn gọi là liệu pháp thải sắt).

Các màng tế bào của Chlorella khi hoạt động có thể chụp và lưu trữ các kim loại nặng hay các hóa chất độc hại được tìm thấy trong cơ thể. Tác dụng này của tảo lục Chlorella cho phép cơ thể loại bỏ tự nhiên các kim loại nặng ra ngoài và tăng cường sức khỏe của ruột.

Công dụng này của tảo chlorella đã đưa nó trở thành một giải pháp quý giá để chống lại sự ô nhiễm của cơ thể chúng ta với nhiễm độc thủy ngân, cadmium, chì và asen.

Các nghiên cứu được thực hiện trên người đã chỉ ra rằng Chlorella có khả năng sửa chữa các chất ô nhiễm độc hại như một số hóa chất nguy hiểm cho sức khỏe, chẳng hạn như các hợp chất thơm Dioxin và organochlorine, đặc biệt là PCB. 

Chlorella chứa sporopolein (thành phần chính của các màng cứng bên ngoài bào tử thực vật và hạt phấn hoa), đây một chất cố định kim loại nặng cũng như độc tố của các loại kim loại này và trục xuất chúng đến ruột.

Chlorella tự nhiên tuy giàu chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Nhưng nó có lợi thế là không quá giàu axit nucleic, loại axit có thể gây ra các cơn gút, như trường hợp của nấm men. Do đó, chlorella có thể được coi là một thực phẩm tiêu thụ mà không sợ hãi.

Tảo Chlorella cũng đang được thử nghiệm để sử dụng như một thực phẩm cho các phi hành gia tại Nasa.

2, Đối với bệnh nhân đau cơ xơ hóa

Một trường hợp nghiên cứu đã được thực hiện với các chất bổ sung có nguồn gốc từ tảo xanh đơn bào, Chlorella pyrenoidosa, ở 18 bệnh nhân có triệu chứng đau cơ xơ hóa từ trung bình đến nặng. 

Những người tham gia đã tiêu thụ trong hai tháng chiết xuất chlorella. Theo các cuộc phỏng vấn và bảng báo cáo thu được như sau :

  • 7 bệnh nhân cho rằng chlorella đã giúp làm giảm các triệu chứng đau cơ xơ hóa,
  • 6 người báo cáo rằng họ đã trải qua không có thay đổi,
  • 5 người còn lại cho rằng các triệu chứng của họ đã trở nên tồi tệ hơn. 

Một thử nghiệm khác cũng báo cáo kết quả đáng khích lệ hơn. Tuy nhiên, các nhà khoa học khác cũng yêu cầu cần có các nghiên cứu nghiêm ngặt hơn để xác nhận chính xác hay không những kết quả này. 



3, Yếu tố tăng trưởng của Chlorella (CGF)

Chlorella có chứa CGF (Chlorella Growth Factor) hay còn được gọi là “yếu tố tăng trưởng Chlorella”, nghĩa là tảo lục Chlorella có khả năng tái tạo tế bào.

Một tế bào Chlorella sinh ra bốn tế bào Chlorella mới cứ sau 20 giờ. Sự tái tạo tế bào một cách nhanh chóng này của chlorella được giải thích là do bởi thành phần đặc biệt của vitamin, axit amin và đường tự nhiên chứa trong nó.

Vì vậy, tiêu thụ tảo Chlorella sẽ giúp thúc đẩy tái tạo tế bào của chúng ta. Các tác dụng có lợi của nó đối với quá trình tái tạo này là, ví dụ, nó sẽ giúp quá trình điều trị chữa bệnh nhanh hơn, đồng hóa protein tốt hơn, nghĩa là nó đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe các cơ quan, bộ phận bên trong cơ thể.

Hơn 4 triệu người Nhật tiêu thụ chlorella hàng ngày. Số liệu này cho thấy, tảo chlorella đúng là một thực phẩm bổ sung được ưa chuộng nhất tại Nhật Bản.

4, Đối với bệnh nhân tăng huyết áp

Hai nghiên cứu khoa học lâm sàng đã chỉ ra rằng, tảo lục chlorella (sử dụng 10g mỗi ngày trong 2 đến 3 tháng ở dạng viên nang chiết xuất từ tảo chlorella) giúp làm giảm huyết áp nhẹ đối với các bệnh nhân tăng huyết áp. 

Một trong hai nghiên cứu này báo cáo, kết quả giảm huyết áp có đi kèm với việc giảm mức cholesterol. 

Ở nghiên cứu thứ hai, trên 24 bệnh nhân tăng huyết áp, được báo rằng, hiệu quả đi kèm với giảm huyết áp nhẹ là sức khỏe của họ đã được cải thiện đáng kể.

5, Tác dụng của tảo xanh Chlorella với ung thư da?

Một số nghiên cứu trên chuột đã báo cáo rằng, Chlorella Vulgaris ức chế sự tăng sinh của các tế bào ung thư. Tuy nhiên, cho đến nay chỉ có một nghiên cứu được thực hiện trên bệnh nhân ung thư da, và cho thấy rằng tảo Chlorella không có kết quả trên bệnh nhân này.

6, Viêm loét đại tràng?

Một thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát cũng chỉ ra rằng tảo lục chlorella có thể giúp làm giảm loét do viêm đại tràng. Mặc dù kết quả rất hứa hẹn, nhưng cần có những nghiên cứu cẩn thận hơn từ khoa học để xác nhận hoặc bác bỏ những kết luận này.

7, Đối với hệ miễn dịch?

Chlorella cũng đã cho thấy một số hoạt động điều biến trên hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, những đặc tính thu được trong ống nghiệm này vẫn chưa được xác nhận ở người. 

8, Tảo lục Chlorella có công dụng giải độc

Một nghiên cứu lâm sàng nhấn mạnh rằng, phụ nữ mang thai Nhật Bản đã sử dụng Chlorella pyrenoidosa như một thực phẩm bổ sung trong chế độ ăn uống hàng ngày, sau đó kết quả cho thấy, có ít độc tố trong sữa mẹ hơn so với phụ nữ khác không tiêu thụ nó.

9, Một nguồn cung cấp protein thực vật đáng giá

Các protein chiếm hơn 50% thành phần của Chlorella. Chúng dễ tiêu hóa và là nguồn gốc của 19 axit amin khác nhau bao gồm 8 axit amin thiết yếu, và chúng có giá trị sinh học cao, cao hơn rất nhiều so với giá trị sinh học của ngũ cốc. 

Vì vậy, chlorella luôn được coi là một nguồn protein rất hấp dẫn cho người ăn chay.

10, Chứa hàm lượng diệp lục cao

Tảo xanh Chlorella có chứa hàm lượng chất diệp lục rất cao, nên nó có màu xanh lá rất đẹp, nhưng trên hết là công dụng của nó mang lại lợi ích tái tạo cho hệ thực vật đường ruột giúp. Chất diệp lục này cũng có công dụng làm sạch cơ thể.

Các sắc tố có nồng độ đặc biệt trong chlorella (đáng chú ý là diệp lục và lutein) với tỷ lệ cao hơn nhiều so với rau bina. Tảo lục Chlorella là loài thực vật chứa nhiều chất diệp lục nhất trên Trái đất. Vì vậy, nó luôn được xem là một loại siêu rau.



11, Các công dụng khác từ đặc tính bổ dưỡng của Chlorella

  • Tảo lục Chlorella không chỉ là nguồn cung cấp protein cao nhờ các axit amin của nó, mà nó còn chứa vitamin (A, B, C hoặc E và B12), khoáng chất (sắt, canxi, magiê, kẽm, kali, lưu huỳnh và mangan).

  • Nó cũng chứa các chất xơ như những chất có trong rau, thúc đẩy sức khỏe đường ruột. Nhưng ngoài ra, các sợi chlorella còn có thêm đặc tính giải độc như được mô tả ở trên.

  • Lipid đặc biệt của Chlorella là các axit béo không bão hòa đa cần thiết, thuộc loại omega 3, thường có trong rau diếp, hạt lanh hoặc thịt cừu.

  • Tính axit của dạ dày bị giải phóng nhờ vào các thành phần có lợi của chlorella sau đó khuếch tán khắp cơ thể.

Một số sản phẩm tảo lục Chlorella chất lượng

1, Tảo Chlorella Solgar– nhập khẩu chính hãng từ Mỹ

Xem thêm chi tiết


Thành phần cấu tạo

Một viên chứa: Bột Chlorella 520 mg trong đó Chlorophyll (diệp lục) 12.9 mg
Phụ liệu: Cellulose thực vật, Microcrystalline Cellulose, Magnesium Stearate thực vật.

Công dụng

Bổ sung Chlorophyll, giúp hỗ trợ chống lão hóa, thải độc gan và nâng cao sức đề kháng.
Cung cấp thêm chất xơ cho cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa.

Đối tượng sử dụng

Người lớn trên 19 tuổi có nhu cầu cần bổ sung Chlorella, Chlorophyll.
Lưu ý: Người đang điều trị các bệnh đặc biệt khác hay phụ nữ có thai cần hỏi bác sỹ trước khi sử dụng.

Thời hạn sử dụng 

36 tháng kể từ ngày sản xuất.
Hạn sử dụng in trên bao bì của sản phẩm.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản

Cách dùng: Uống ngay sau bữa ăn. Người lớn uống 1 viên/lần x 1-3 lần/ngày.

Xuất xứ và tổ chức, cá nhân nhập khẩu

Xuất xứ: USA
– Sản xuất bởi: Solgar, Inc – 500 Willow Tree Road, Leonia, NJ07605 USA.
– NK và PP bởi: Công ty TNHH Sorbus Việt Nam.


2, Tảo lục Chlorella DX 1550 viên Nhật bản

Tảo lục Chlorella DX 1550 viên Nhật bản
Xem thêm chi tiết


Thành phần dinh dưỡng trong tảo xanh Chlorella Royan DX

  • Năng lượng: 350~450 kcal
  • Chất đạm: 50~70 g
  • Chất béo: 8~15 g
  • Natri: 50~100 mg
  • Vitamin B1:1~3 mg
  • Vitamin B2:4~8 mg
  • Vitamin B6: 1~3 mg
  • Vitamin B12: 100~400 microgram
  • Sắt: 100~300 mg

Hướng dẫn sử dụng

  • Trẻ em dưới 12 tuổi: uống 6 – 15 viên mỗi ngày, trước hoặc sau bữa ăn

  • Người lớn: dùng 20 – 30 viên/ ngày, có thể uống trước hoặc sau bữa ăn, ngày uống 2- 3 lần

  • Người muốn giảm cân: uống trước bữa ăn

  • Người muốn tăng cân: uống sau bữa ăn

  • Người đang điều trị các bệnh mãn tính: dùng 10 – 16 viên/ lần, 3- 4 lần/ ngày

  • Uống nhiều nước: mỗi ngày 1,5 – 2 lít nước trong quá trình sử dụng sản phẩm này.

  • Thực hiện chế độ dinh dưỡng đầy đủ dưỡng chất, có thể bổ sung thêm các loại vitamin trực tiếp từ rau, quả tươi để sản phẩm phát huy công hiệu tốt nhất

  • Tảo Lục Chlorella DX là chỉ là thực phẩm chức năng bổ trợ dinh dưỡng cho cơ thể, không có tác dụng điều trị bệnh.

3, Bột tảo lục Chlorella hữu cơ 200g Dragon Superfood 

Bột tảo lục Chlorella hữu cơ 200g Dragon Superfood
Xem thêm chi tiết


Công dụng:

1. Giàu chất phytonutrients bao gồm axit amin, diệp lục
2. Chứa nguồn kali, phốt pho, biotin, magiê và vitamin B tổng hợp
3. Giúp giảm những ảnh hưởng xấu của hóa trị và xạ trị
4. Nồng độ diệp lục cao
5. Giải độc kim loại nặng
6. Làm tăng mức vitamin A, vitamin C và glutathione 1 cách tự nhiên
7. Tăng cường hệ thống miễn dịch
8. Giúp giảm cholesterol và đường huyết

Thông tin sản phẩm :

– Đơn vị cấp chứng nhận: Nutrimed LTD
– Chứng nhận hữu cơ Châu Âu, BG-BIO-22
– Thương hiệu: Dragon Superfoods
– HSD:11.2021
– Trọng lượng: 200g
– Nguyên liệu từ: Trung Quốc
– Nhập và sản xuất từ: Bulgaria


4, Bột Tảo Chlorella Hữu Cơ Organic Traditions 150g

Xem thêm chi tiết


Thành phần

100% bột tảo lục Chlorella hữu cơ

Cách dùng

– Hòa bột tảo với nước hoặc món ăn như sữa chua, sinh tố, nước ép, sữa hạt..
– Bắt đầu chỉ nên dùng ½ đến 1 thìa cafe bột tảo và nên dùng thường xuyên. Với 1 vài người, tác dụng giải độc của bột tảo Chlorella thể hiện rất rõ nét, do đó nên bắt đầu 1 cách từ từ.
– Để hưởng thụ mọi lợi ích của bột tảo Chlorella, nên tiêu thụ thìa 3g bột tảo lục mỗi ngày.

Bảo quản

Bảo quản khô ráo, thoáng mát.

Thông tin sản phẩm

Sản phẩm được chứng nhận hữu cơ theo cả tiêu chuẩn cao nhất của bộ nông nghiệp Hoa Kỳ USDA organic. Xuất xứ: Đài Loan.



Thận trọng / Chống chỉ định / Tác dụng phụ khi dùng tảo lục Chlorella

Tóm lại, rất khó để đánh giá liều tối ưu của chiết xuất tự nhiên ở trên mà tác dụng phụ chống lại hiệu quả của chúng. Về chlorella, bổ sung ngắn hạn là an toàn, không nên tiêu thụ dài hạn.

Chlorella chống chỉ định ở những người bị dị ứng với chlorella, thành phần của nó, hoặc họ Oocystaceae (họ tảo xanh, loại chi là Oocystis). Nó cũng chống chỉ định ở trẻ em dễ bị nấm mốc.

Các tác dụng phụ khác bao gồm quá mẫn cảm với ánh sáng, hen suyễn, mệt mỏi và các vấn đề về da.

Nên thận trọng khi sử dụng chlorella ở những người :

  1. Bị hạ huyết áp hoặc điều trị bằng thuốc hạ huyết áp;

  2. Đang dùng thuốc điều chỉnh hệ thống miễn dịch vì chlorella có thể kích thích hệ thống miễn dịch;

  3. Đang điều trị bằng thuốc chống ung thư;

  4. Nhạy cảm với ánh sáng ;

  5. Đang uống bổ sung mangan . Một nghiên cứu lâm sàng đã báo cáo một trường hợp rối loạn parkinsonia và nồng độ mangan trong máu cao có thể là do tiêu thụ lâu dài chiết xuất chlorella có chứa 1,7 mg mangan. Những triệu chứng này giảm dần sau khi ngừng tiêu thụ.

Tảo lục Chlorella có thể tương tác với các loại thuốc hoặc chất bổ sung sau đây:

  1. Thuốc chống đông máu và thuốc chống tiểu cầu. Trên thực tế, chlorella chứa một lượng kali đáng kể có thể tương tác với warfarin.

  2. Thuốc hạ huyết áp.

  3. Chống viêm.

  4. Statin.

  5. Chống ung thư.

  6. Chất khử độc.

  7. Thuốc chẹn kim loại nặng (chlorella có thể làm tăng bài tiết nước tiểu của cadmium kim loại nặng. 

  8. Thuốc ức chế miễn dịch.

  9. Vắc-xin.



Các bài viết khác có thể bạn quan tâm :

Share:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *