Tác dụng của sữa gạo, các lợi ích và giá trị dinh dưỡng

tác dụng của sữa gạo đối với sức khỏe là cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh lý về tim...

Sữa gạo có thể là một loại thức uống không quá xa lạ đối với người ăn chay. Đó là một thực phẩm không có thành phần động vật, được làm từ gạo và một số phụ phẩm tạo hương vị. Tuy nhiên, tác dụng của sữa gạo đem lại các lợi ích và giá trị dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe thì rất ít người biết.



Sữa gạo và các đặc tính dinh dưỡng của nó

Sữa gạo còn là nguồn thực phẩm lựa chọn phù hợp cho những người có cơ địa không thể dung nạp đường sữa vì nó không có chứa thành phần sữa trong nó.

Sữa gạo không chỉ là thức uống dành cho người ăn chay mà nó còn là một thực phẩm lành mạnh để những người khác lựa chọn bổ sung cho sức khỏe của mình vì nó là nguồn dinh dưỡng và khoáng chất độc đáo không chứa nhiều chất béo hoặc calo.

Đặc điểm dinh dưỡng của sữa gạo

Các tác dụng có lợi ích cho cơ thể của sữa gạo đều bắt nguồn từ các thành phần dinh dưỡng đặc biệt có chứa trong nó.

Loại sữa thay thế phổ biến này có một loạt các chất dinh dưỡng ấn tượng, bao gồm khoảng 140 calo mỗi cốc, và chỉ khoảng 3 gram chất béo – ít hơn 10 gram chất béo trong một cốc sữa bò nguyên chất. 

Sữa gạo cũng không có cholesterol, khi tiêu thụ nó rất tốt cho sức khỏe của tim và phần lớn các loại sữa gạo đều giàu các khoáng chất khác. Sữa gạo thường có thêm hàm lượng canxi, vitamin B, sắt, vitamin A và vitamin D…

Tác dụng của sữa gạo đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Tác dụng của sữa gạo đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Cụ thể, giá trị dinh dưỡng có trong 100 g sữa gạo như sau :

Chất dinh dưỡngGiá trị
Nước [g]89,28
Năng lượng [kcal]47
Protein [g]0,28
Tổng lipid (chất béo) [g]0,97
Carbohydrate [g]9,17
Chất xơ [g]0,3
Đường [g]5.28
Canxi, Ca [mg]118
Sắt, Fe [mg]0,2
Magiê, Mg [mg]11
Photpho, P [mg]56
Kali, K [mg]27
Natri, Na [mg]39
Kẽm, Zn [mg]0,13
Đồng, Cu [mg]0,04
Mangan, Mn [mg]0,28
Selenium, Se [µg]2.2
Thiamin [mg]0,03
Riboflavin [mg]0,14
Niacin [mg]0,39
Axit pantothenic [mg]0,15
Vitamin B-6 [mg]0,04
Choline [mg]2.1
Vitamin B-12 [µg]0,63
Retinol [µg]63
Vitamin A [IU]208
Vitamin E [mg]0,47
Vitamin D [IU]42
Vitamin K [µg]0,2
Axit béo không bão hòa đơn [g]0,63
Axit béo không bão hòa đa [g]0,31

Giải thích các thành phần dinh dưỡng chứa trong sữa gạo

  • Chứa rất ít chất béo : ở mỗi ly sữa gạo chúng ta chỉ tìm thấy từ một đến hai gram chất béo. Và đó là những chất béo “lành mạnh”, không phải chất béo bão hòa. Các chất béo chứa trong sữa gạo này rất cần thiết cho các hoạt động bình thường của sinh vật.

  • Nó không có cholesterol : chính xác là do từ hàm lượng chất béo rất thấp này, cho nên việc tiêu thụ thức uống này không làm tăng mức cholesterol.

  • Cung cấp vitamin D : vitamin D chịu trách nhiệm điều chỉnh và xử lý canxi trong cơ thể chúng ta, nó đóng một vai trò rất quan trọng, đặc biệt là ở trẻ em và người già.

  • Hàm lượng carbohydrate cao : nó giúp cho cơ thể có được năng lượng để vận động thể chất cũng như các hoạt động rất cần thiết cho năng lực tinh thần.

  • Sức mạnh chống oxy hóa nổi bật : đây là một trong những thế mạnh của sữa gạo so với các loại sữa thực vật khác. Vì nó chứa lượng selen và mangan cao hơn, đây là những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể và có thể ngăn ngừa ung thư.

  • Nó cũng có vitamin B6 : với trường hợp cụ thể của gạo lức, người ta tìm thấy sữa gạo từ loại này chứa rất nhiều vitamin B6, một loại vitamin rất quan trọng đối với chức năng hoạt động của não và cả hệ thống miễn dịch.

  • Hàm lượng sắt trong sữa gạo, là một khoáng chất hoàn toàn cần thiết cho cơ thể, đặc biệt nếu cơ thể chúng ta đang trong tình trạng bị thiếu máu.



Các tác dụng chính đã được chứng minh của sữa gạo với sức khỏe

Những tác dụng đem lại lợi ích sức khỏe hàng đầu của sữa gạo đã được nghiên cứu bao gồm hỗ trợ sức khỏe làn da, tăng cường xương, tăng chuyển hóa năng lượng và tối ưu hóa tiêu hóa, cùng nhiều công dụng khác…

1, Chăm sóc sức khỏe làn da

Có khá nhiều chất chống oxy hóa và axit có trong sữa gạo có thể giúp ích cho da, bao gồm axit para-aminobenzoic, hợp chất này giúp việc bảo vệ làn da khỏi các tia nắng mặt trời gây hại, và đồng thời làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn cũng như nhược điểm cho da.

2, Ngăn ngừa bệnh mãn tính

Các chất chống oxy hóa khác nhau được tìm thấy trong sữa gạo có thể giúp tăng cường sức mạnh tổng thể của hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa và viêm, những tác nhân có thể dẫn đến các bệnh mãn tính.

3, Giảm cholesterol

Do sữa gạo không có chứa cholesterol, cho nên chắc chắn nó là một thực phẩm rất tốt cho những người đấu tranh với bệnh béo phì và các vấn đề tim mạch. Uống thứ này có thể làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch , đau tim và đột quỵ. 

4, Cải thiện mật độ xương

Đặc điểm gần như rất giống nhau của hầu hết các loại sữa có nguồn gốc từ gạo là có chứa rất nhiều loại khoáng chất như canxi, vitamin D, sắt và magiê, có thể giúp làm giảm nguy cơ loãng xương do tuổi tác.

5, Tăng cường chức năng tiêu hóa

Do không có chứa đường sữa, cho nên khi tiêu thụ sữa gạo sẽ giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn và có thể thúc đẩy sự cải thiện môi trường vi khuẩn trong ruột của bạn, bảo vệ bạn khỏi nhiễm trùng và khó tiêu.

6, Tác dụng giảm cân của sữa gạo

Sữa gạo hoàn toàn có thể giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân vì nhờ các đặc tính sau của nó :

  • Trước hết, vì nó có rất ít chất béo. Không giống như sữa có nguồn gốc động vật, sữa gạo chỉ chứa 1 hoặc 2 gram chất béo mỗi ly, vì vậy nó rất hữu ích nếu bạn muốn giảm cân.

  • Mặt khác, vitamin D mà nó chứa đặc biệt có lợi khi loại bỏ chất béo. Nói cách khác, nó không chỉ không cung cấp cho bạn nhiều chất béo mà còn giúp bạn giảm những gì cơ thể bạn đã có.

  • Giúp tiêu hóa và nhẹ nhàng, khi uống nó bạn có thể không sợ đầy hơi hay béo. Việc tiêu thụ sữa gạo với số lượng vừa mức, sẽ rất có lợi cho quá trình giảm cân của bạn.

  • Nó chứa rất ít calo.

Chống chỉ định của sữa gạo và một số vấn đề liên quan đến nó

Một số chống chỉ định và cảnh báo

Sữa gạo cũng là một loại sữa có chỉ số đường huyết cao, vì vậy nó sẽ không phù hợp với bệnh nhân tiểu đường. Việc tiêu thụ quá mức thức uống này sẽ tạo ra sự gia tăng nồng độ đường trong máu, đó là lý do tại sao những người gặp vấn đề này nên tránh nó.

Nếu quyết định thay thế sữa bò bằng sữa gạo, nó sẽ tạo ra sự thiếu hụt về canxi, vì đồ uống có nguồn gốc thực vật luôn cung cấp lượng canxi thấp hơn so với những loại có nguồn gốc động vật, vì vậy bạn nên bù đắp bằng các thực phẩm giàu canxi khác.

Mặt khác, sữa gạo cũng là một loại thực phẩm khá nghèo protein, vitamin và khoáng chất, nếu chúng ta so sánh nó với các loại đồ uống khác. Cho nên nếu cơ thể bạn cần bổ sung các dưỡng chất này nhiều, bạn nên lựa chọn bổ sung thêm từ thực phẩm khác.

Sữa gạo và táo bón

Điểm này đáng được quan tâm đặc biệt, vì chúng ta có xu hướng nghĩ rằng sữa gạo tạo ra táo bón. Nhưng nếu tinh bột được loại bỏ khỏi gạo khi làm sữa nó sẽ đảm bảo không gây ra tình trạng đáng chú ý này.

Một khi thành phần này được tách ra, và nhờ các tính chất còn lại của sữa gạo, một ly hàng ngày sẽ không những không gây ra táo bón mà còn cải thiện quá trình đường ruột của bạn một cách tốt hơn.

Sữa gạo có phù hợp cho trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh?

Các tác dụng của sữa gạo không gây hại cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, nó không thể thay thế hoàn toàn sữa có nguồn gốc động vật. Vì giá trị các thành phần dinh dưỡng của nó rất thấp so với các loại sữa động vật khác.

Ngoài ra, trẻ em cần được tiêu thụ các thực phẩm giàu protein, vì sự đóng góp thành phần này của sữa gạo cũng rất thấp. Mặt khác, sữa gạo cũng ít chất béo, vì vậy nó không nên được xem là thực phẩm cơ bản trong sự tăng trưởng của trẻ em.



Cách làm sữa gạo và một số sản phẩm sữa gạo

1, Cách làm sữa gạo tại nhà

Thành phần

  • 1 chén nhỏ gạo, tốt nhất là loại gạo trồng hữu cơ.
  • 8 ly nước khoáng
  • 1 muỗng dầu hướng dương.
  • Muối.
  • Các thành phần mà bạn thích nhất để mang lại hương vị ngọt ngào cho thức uống như: đường, bột quế, mật ong, vani, …

Hướng dẫn

Cách chế biến sữa gạo tại nhà rất đơn giản. Điều đầu tiên bạn cần làm là làm mềm gạo, ngâm nó trong nước trong vài giờ trước đó. Sau thời gian này, chúng ta sẽ đun sôi gạo trong 15 phút cùng với 8 ly nước, dầu và muối.

Sau khi để nguội khoảng 15 phút, hãy thêm các thành phần tạo hương vị cho sữa gạo mà bạn yêu thích và nghiền mịn hỗn hợp này với máy xay hoặc trộn mà bạn có.

Sau khi nghiền mịn xong bạn đã có thể uống nó, hoặc bạn cũng có thể lọc nó qua miếng vải mỏng để tránh các bợn khó uống hơn. Bạn nên uống liền để tận hưởng sự thơm mát của nó. Sữa gạo cũng có thể làm để sẵn dùng trong ba ngày trong tủ lạnh.

2, Một số sản phẩm sữa gạo chất lượng hiện nay

3 Chai Sữa Gạo rang 1.5 Lít Hàn Quốc

3 Chai Sữa Gạo rang 1.5 Lít Hàn Quốc
Xem thêm chi tiết


Sữa gạo hữu cơ 4CARE BALANCE ORGANIC 180ML

Sữa gạo hữu cơ 4CARE BALANCE ORGANIC 180ML
Xem thêm chi tiết


Sữa gạo hữu cơ Australia’s Own Organic Rice Milk 1 lít

tác dụng của Sữa gạo hữu cơ Australia's Own Organic Rice Milk 1 lít là tiêu hóa, cung cấp dinh dưỡng
Xem thêm chi tiết


Sữa gạo Woongjin Hàn Quốc 500ml 

tác dụng của Sữa gạo Woongjin Hàn Quốc 500ml là thanh lọc cơ thể, cung cấp năng lượng
Xem thêm chi tiết


Sữa gạo rang ít đường VNM ZORI chai 450ml

Sữa gạo rang ít đường VNM ZORI chai 450ml
Xem thêm chi tiết



Các bài viết khác có thể bạn quan tâm :


Share:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *