Ngày càng có nhiều người quan tâm đến việc tìm hiểu những lợi ích của maca. Hay nói chính xác là rễ của cây maca, còn được gọi là maca Peru hoặc nhân sâm Peru, nó được coi là một siêu thực phẩm cung cấp nhiều giá trị về dinh dưỡng cho sức khỏe. Chúng ta cùng khám phá bí mật về tác dụng của loại sâm maca này.
Mục lục
Sâm Maca là gì? Nguồn gốc và đặc điểm của nó
Maca có tên khoa học là Lepidium meyenii, là một loài thực vật có hoa thuộc họ cải. Sinh trưởng ở vùng núi cao thuộc dãy Andes – Nam Mỹ, maca là thảo dược có thân thảo cao từ 10 đến 20 cm.
Lá cây maca có hình dạng đa hình, mọc đan xen vào nhau như một tấm thảm tròn gần mặt đất. Cây có hoa mọc thành cụm nhỏ ở trung tâm, hoặc hoa đơn ở nách lá.
Lịch sử của maca bắt nguồn từ hơn 2 thiên niên kỷ, khi nông dân bản địa ở miền trung Peru nhận thấy tác dụng của loại củ này đối với vật nuôi và bắt đầu trồng nó.
Tuy nhiên, phải đến khi các nhà thám hiểm Tây Ban Nha xuất hiện vào thế kỷ 16, những lợi ích về dược liệu của maca mới được ghi nhận lần đầu tiên.
Phần quý giá nhất của Lepidium Meyenii là rễ củ phình đại bên dưới mặt đất, có đường kính từ 3 đến 5 cm, hay còn gọi là sâm maca. Củ có nhiều màu sắc, nhưng phần lớn màu trắng ngà hoặc màu vàng.
Vào những năm 1960, sâm maca được biết đến trên toàn thế giới và vài năm sau đó, vào những năm thập niên 90, tác dụng của nó đã được nghiên cứu bởi cộng đồng khoa học.
Bằng chứng thu được từ đó đã khiến việc xuất khẩu maca của Peru trở thành một trong những sản phẩm quan trọng nhất ở hầu hết các quốc gia.
Thành phần dinh dưỡng của sâm maca
Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh được giá trị dinh dưỡng tồn tại ở trong rễ của maca với các thành phần sau :
Sterols
Sterol có tác dụng giúp màng tế bào nguyên vẹn, giảm viêm, giữ ẩm và cải thiện làn da trong quá trình biến dưỡng. Sterol còn có tác dụng ức chế hấp thu cholesterol, Sterol còn có khả năng chống oxy hóa.
Người ta còn gọi đây là những phytosterols, được xem như chất làm giảm cholesterol một cách tự nhiên. Do đó, thảo dược này rất hữu ích đối với người có vấn đề về tim mạch, chống đột quỵ.
Vitamin
Lepidium Meyenii chứa nhiều Vitamin B1, B2 và B12 góp phần giúp sản xuất năng lượng cho cơ thể, đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp làn da khỏe mạnh và tạo sức khỏe cho cơ bắp, Vitamin C chứa trong nó còn giúp chống oxy hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch.
Khoáng chất
Lepidium Meyenii chứa 31 loại chất khoáng khác nhau như canxi, sắt, ma giê, phốt pho, kali, kẽm… hỗ trợ cho cấu trúc tế bào và các chức năng sinh lý của cơ thể.
Carbohydrates
Maca cũng giàu carbonhydrates – nguồn gốc chính của năng lượng tự nhiên. Kết hợp cùng nhóm Alkaloids và các chất dinh dưỡng khác, maca mang đến một nguồn năng lượng lâu dài.
Axit amin thiết yếu
Chứa hầu hết tất cả các axit amin thiết yếu. Chúng bao gồm axit aspartic, axit glutamic, serine, histidine, glycine, arginine, threonine, alanine, tyrosine, phenylalanine, valine, methionine, isoleucine, leucine, lysine và proline, …
Axit béo tự do
Sâm maca được cho là chứa tới 20 loại axit béo khác nhau, với axit linolenic, axit palmitic, axit oleic và axit steric là phong phú nhất.
Các chất béo tự nhiên quan trọng khác mà chúng ta tìm thấy trong maca là axit lauric, trideconic, pentadecanoic, palmtoleic, heptadecenoic, linoleic, nonadecenoic, eisosenoic và lignrialric, và rất nhiều loại khác.
Các axit béo này cần thiết cho sự hình thành của màng tế bào, và sự phát triển, hoạt động của não bộ và hệ thống thần kinh. Đây cũng là nguồn cung cấp các sterol cho tác động tương tự như các nội tiết tố trong cơ thể nữ giới như testosterone, estrogen và progresterone.
Proteins
Trung bình trong 100gr maca chứa 11 gr protein có hoạt tính sinh học (“bio-available” protein). Đây là thành phần quan trọng, cần thiết cho sự phát triển, hoàn thiện và thay thế tế bào.
Glucosinolates
Lepidium Meyenii cũng có chứa nhóm glucosinolates, có tác động lên chức năng sinh sản, kích thích tình dục và thay đổi quá trình chuyển hóa estrogen theo hướng có lợi.
Các nghiên cứu còn khẳng định nhóm glucosinolates còn có tác dụng mạnh trong điều trị ung thư, tác động lên hệ enzyme, ngăn ngừa sự đột biến gen.
Saponins
Saponin vốn là thành phần quan trọng trong các loại sâm, nhân sâm. Saponin trong maca cho tác dụng chống oxy hóa, chống ung thư, kháng viêm và giải độc máu.
Alkaloids
Alkaloid chứa trong Lepidium Meyenii cho tác dụng kích hoạt não điều tiết hormone, giúp chuyển hóa canxi và phốt pho trong máu.
Tác dụng có lợi của sâm maca đối với sức khỏe
Giá trị dinh dưỡng của sâm maca chỉ ra rằng trong 28 gram bột maca có khoảng :
- 91 calo
- 20 gram carbohydrate
- 4 gram protein
- 2 gram chất xơ
- 1 gram chất béo
Các nghiên cứu khác nhau gần đây đã quan sát thấy rằng, sâm maca không chỉ phục vụ như một chất kích thích tình dục hoặc cung cấp năng lượng, mà việc tiêu thụ của nó cũng có thể có những lợi ích lành mạnh khác.
Nhờ giá trị dinh dưỡng và sự hiện diện của một số thành phần hoạt động nhất định, sâm maca có đặc tính :
- Thuốc kích thích tình dục
- Năng lượng
- Thuốc kích thích miễn dịch
- Điều tiết (hệ thống nội tiết)
- Thuốc chống trầm cảm
- Chất chống oxy hóa
Nói chung, người ta khẳng định rằng sâm maca phục vụ cho:
- Cân bằng nồng độ hormone ở nam và nữ
- Tăng ham muốn tình dục
- Cải thiện khả năng sinh sản ở cả hai giới
- Tăng cường trí nhớ, học tập, tinh thần minh mẫn và hưng phấn.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch
- Giảm một số triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ
- Tăng hiệu suất thể chất
- Thúc đẩy tăng khối lượng cơ bắp
Chúng ta hãy xem xét chi tiết một số lợi ích và công dụng của sâm maca, dưới các phát hiện chính và đã được khoa học chứng minh :
1, Tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể
Một sự thật rất thú vị là các tác dụng của sâm maca trên cơ thể chúng ta, rất giống các tác dụng của nhân sâm. Tức là cũng bao gồm những chất làm tăng khả năng kháng bệnh bằng cách tăng cường những cải thiện đáng kể về sức khỏe sinh lý và cảm xúc của cơ thể.
Đó là sự đóng góp to lớn của các dưỡng chất tồn tại trong nó như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp giữ cho hệ thống miễn dịch duy trì hoạt động ổn định, cũng như sự hoạt động đúng cách của các cơ quan bộ phận khác nhau trong cơ thể.
2, Thúc đẩy sự cân bằng nội tiết tố tốt hơn
Như những thông tin dinh dưỡng ở trên, sâm maca rất giàu axit amin, là những khối cơ bản xây dựng của hormone. Một số các nghiên cứu đã báo cáo rằng, tiêu thụ sâm maca thường xuyên có thể cân bằng mức độ hormone ở cả nam và nữ.
Bản thân sâm maca không chứa hormone, nhưng các khối xây dựng cơ bản từ nó giúp cơ thể có thể tạo ra hormone của riêng mình. Đây là một lợi ích rất đặc biệt, vì có một hệ thống nội tiết cân bằng và khỏe mạnh là bước đầu tiên để ngăn ngừa nhiều vấn đề sức khỏe.
3, Kích thích tình dục mạnh mẽ và cải thiện hiệu suất tình dục ở cả hai giới
Sự ham muốn tình dục giảm là một vấn đề khá phổ biến trong dân số trưởng thành. Các nghiên cứu khác nhau đã chứng minh rằng sâm maca có thể là một loại thuốc kích thích tình dục tuyệt vời để tăng ham muốn một cách tự nhiên.
Tác dụng này của nó thậm chí đã được chứng minh là để giúp nam giới vượt qua chứng rối loạn cương dương một cách tuyệt vời.
4, Tăng khả năng sinh sản ở nam và nữ
Sâm maca cũng đã được khoa học công nhận là một thực phẩm giúp cải thiện khả năng sinh sản ở cả hai giới.
Đối với đàn ông, nó giúp làm tăng số lượng tinh trùng, cả chất lượng và khả năng vận động của tinh trùng, trong khi ở phụ nữ thì nó giúp quá trình rụng trứng diễn ra thường xuyên hơn và chu kỳ kinh nguyệt ổn định hơn.
Tăng ham muốn ở cả hai giới cũng là một tác dụng có lợi ích bổ sung đáng kể cần xem xét khi tính đến khả năng tăng cường khả năng sinh sản của sâm maca.
5, Giúp cải thiện tâm trạng và chống trầm cảm
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tiêu thụ loại củ này có thể cải thiện tâm trạng của chúng ta. Tiêu thụ thường xuyên nó có liên quan đến việc giảm các triệu chứng lo âu và trầm cảm, đặc biệt là ở phụ nữ mãn kinh.
Những tác dụng lợi ích về tâm lý này được cho là do hàm lượng của các hợp chất flavonoid và giá trị dinh dưỡng cao có chứa nhiều trong sâm maca.
Một trong những nghiên cứu gần đây nhất về tỷ lệ trầm cảm toàn cầu cho thấy tình trạng này xảy ra nhiều với nguyên nhân hàng đầu là do thiếu dinh dưỡng.
Vì vậy, nếu sử dụng thường xuyên bột maca có thể là một sự hỗ trợ lý tưởng trong điều trị chứng trầm cảm vì nó chứa hầu hết tất cả các axit amin, 10 vitamin, 12 khoáng chất, 23 axit béo và một số glucosinolates độc đáo.
Năm 2008, một số nhà nghiên cứu đã thử nghiệm ở một nhóm phụ nữ trong 12 tuần. Nhóm này được chia thành hai nhóm nhỏ, một nhóm nhận được 3,5 gram bột maca mỗi ngày, trong khi nhóm còn lại chỉ nhận được một giả dược.
Vào cuối cuộc nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã quan sát thấy sự giảm đáng kể hoạt động của các khu vực của các triệu chứng tâm lý, bao gồm lo lắng, trầm cảm và các rối loạn chức năng tình dục, ở những phụ nữ tiêu thụ maca.
6, Tăng hiệu suất thể thao, cung cấp nguồn năng lượng tự nhiên và giúp giảm cân
Bột sâm maca còn là một thực phẩm bổ sung rất phổ biến cho các vận động viên vì nó có thể giúp tăng cơ bắp (mông, chân, cánh tay), tăng sức mạnh, mức năng lượng, sức chịu đựng, và cải thiện hiệu suất đáng kể trong quá trình tập luyện thể dục.
Các nghiên cứu cho rằng, maca giúp làm tăng mức năng lượng một cách cân bằng và bền vững, mà không gây căng thẳng cho tuyến thượng thận.
Nó là một chất bổ sung tự nhiên khác với các sản phẩm năng lượng khác có sẵn trên thị trường, vì nó không chứa caffeine, đường nhân tạo hoặc chất tăng cường năng lượng hóa học.
Nó là một chất kích thích tự nhiên, công dụng của sâm maca còn giúp tăng tốc độ trao đổi chất, đốt cháy nhiều calo hơn và giảm cân dần dần.
Nhưng cũng có một số nghiên cứu thì cho rằng, sâm maca không có tác dụng đáng kể cho quá trình giảm cân ngay tức khắc, mà thay vào đó, nó ngăn cơ thể của chúng ta tăng cân theo thời gian.
7, Bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời
Có một số bằng chứng cho thấy việc áp dụng chiết xuất maca (dạng cô đặc của cây) có thể bảo vệ làn da của chúng ta khỏi bức xạ UV. Tác dụng bảo vệ này được quy cho các chất chống oxy hóa polyphenolic và glucosinolates có trong củ maca.
Nó cũng đã được quan sát thấy rằng, nó rất giàu chất dinh dưỡng và giúp điều tiết về hormone, việc tiêu thụ maca có thể cải thiện đáng kể màu da, và thậm chí giúp chống lại mụn trứng cá.
8, Tăng cường sự tập trung và trí nhớ
Sử dụng thường xuyên các sản phẩm chiết xuất từ sâm maca có thể cải thiện chức năng não; theo truyền thống, người Peru bản địa đã sử dụng loại củ này để cải thiện thành tích học tập của trẻ em ở trường.
Một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng, sâm maca có thể cải thiện khả năng học tập và trí nhớ ở chúng. Và người ta cũng nhận thấy, rõ ràng maca đen nó có hiệu quả hơn trong lĩnh vực này so với các giống khác.
9, Tăng sự minh mẫn và khả năng chú ý
Uống sâm maca được khuyến khích thường xuyên để cải thiện sự chú ý, cảm giác hưng phấn và tăng cường tinh thần trong những ngày mà cường độ học tập hoặc làm việc hoạt động nhiều, tốt nhất là nên sử dụng sâm maca đen hoặc sâm maca đỏ.
10, Tác dụng cải thiện lưu thông máu của sâm maca
Một trong những lợi ích thú vị nhất của sâm maca là nó có thể cải thiện lưu thông máu, giảm thiếu máu và giảm thời gian làm lành vết thương. Nó cũng đã được chứng minh rằng, nó có thể làm giảm huyết áp ở một số người.
11, Thúc đẩy sự phát triển của tóc
Một cách sử dụng sâm maca truyền thống khác là dùng nó dưới dạng viên nang, để kích thích mọc tóc, tăng cường sức khỏe của tóc cũng như ngăn ngừa rụng tóc.
12, Bảo vệ sức khỏe của răng và xương
Do hàm lượng canxi có chứa trong sâm maca có đặc tính sinh học cao, cho nên tất cả các loại maca đều có tác dụng hữu ích đến sự phát triển sức khỏe của răng và xương tốt hơn.
Tiêu thụ thường xuyên sâm maca có thể giúp chúng ta có hàm răng chắc khỏe hơn, cũng như xương dày và chắc hơn. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy maca Peru góp phần hỗ trợ việc điều trị các bệnh như viêm xương khớp và loãng xương.
13, Hỗ trợ sức khỏe hoạt động của tuyến giáp
Hàm lượng iốt sinh học có sẵn trong maca còn có tác dụng điều chỉnh nồng độ hormone, lợi ích này của nó làm cho sâm maca trở thành một chất bổ sung tự nhiên tuyệt vời để cải thiện và kích thích chức năng tuyến giáp khỏe mạnh.
10 g bột maca chứa khoảng 104 mg iốt, tương đương khoảng 70% liều khuyến cáo tiêu thụ hàng ngày (khuyến nghị là 150 mg mỗi ngày) cho một người. Người ta nói rằng nó có thể đặc biệt hữu ích cho các trường hợp suy giáp.
14, Cải thiện sức khỏe tốt hơn ở những người mắc bệnh tiểu đường
Mặc dù chưa có nhiều nghiên cứu để khẳng định chính xác tác dụng này của sâm maca, nhưng một số nghiên cứu đã xác lập chứng minh rằng, một số hợp chất trong maca có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2, bằng cách hỗ trợ phân phối insulin và tăng độ nhạy cảm của tế bào với hormone này.
Lợi ích này của nó, có thể dẫn đến việc kiểm soát đường huyết tốt hơn. Sức mạnh chống oxy hóa và chống viêm của các hợp chất từ sâm maca cũng có liên quan đến tác dụng điều tiết khả năng này của nó.
Chống chỉ định của sâm maca
Sâm maca dường như được dung nạp tốt bởi hầu hết mọi người. Nói chung, tiêu thụ nó được coi là an toàn, miễn là không vượt quá liều khuyến cáo. Mặc dù vậy, nó cũng có một số chống chỉ định và biện pháp phòng ngừa để xem xét.
Đây là một số nhóm nhạy cảm nhất:
- Phụ nữ khi mang thai và cho con bú.
- Người mắc bệnh nhạy cảm với estrogen.
- Người có vấn đề về tuyến giáp.
- Người dị ứng.
- Trẻ em và bệnh nhân đang điều trị y tế.
Một số sản phẩm sâm maca uy tín
1, Bột Maca hữu cơ sâm Peru x2 gói
Những cách sử dụng bột sâm maca peru:
- Cách 1: 5g Maca + 80ml sữa tươi ít đường + Đá lạnh
- Cách 2: 5g Maca +100ml nước + 5ml mật ong + 1/8 quả chanh
- Cách 3: 5g Maca + 180ml nước (có thể thêm đường)
- Cách 4: 5g Maca + 2,5g Cacao + 100ml nước + 2 thìa sữa ông thọ + đá lạnh
- Cách 5: Sinh tố Maca cơ bản : 1/2 cốc nước hạnh nhân (almond milk) hoặc nước cốt dừa (coconut milk) + 1 thìa cà phê maca + 1 quả chuối + 1 thìa mật ong + đá
- Cách 6: Sinh tố sô cô la và dâu tây: 4 quả dâu tây + 1 cốc nước + 1/2 cốc hạt điều + 1/2 thìa cà phê maca + 1 thìa mật ong + 1/2 quả chuối + đá
- Cách 7: Sinh tố Maca Peru: 1/4 quả bơ + vài trái việt quất + 1 quả xoài + 1 thìa cà phê maca + 1/2 cốc nước + đá
2, Sâm MACA PERU Đỏ Thượng Hạng 500g
Thông tin sản phẩm
- Trọng lượng : 500gram
- Tên sản phẩm: SÂM CỦ MACA PERU ĐỎ (Red Maca Peru)
- Tên khoa học: Lepidium meyenii
- Màu sắc : Nâu sậm
- Xuất xứ: Junin, Peru
- Phương thức nuôi trồng: Hữu cơ- ORGANIC
Cách dùng sâm củ maca đỏ
- Nghiền ra dạng bột: Đây là cách phổ biến nhất, do là củ khô nên ăn sống hơi khó, do vậy với những củ khô thì nên xay bột để pha với nước ấm, nóng, nấu cháo, ăn uống kèm với sinh tố, caramen, hay làm bánh … Với những bàn tay khéo léo mà có thêm bột Maca để chế biến thì chị em sẽ làm cho bữa ăn gia đình ngon và đầy đủ dưỡng chất hơn mỗi ngày.
- Hãm trà: với củ Maca phơi khô, bạn có thể cắt lát từng lát mỏng hoặc xay thành bột hãm với nước sôi để uống thay nước. Liều lượng mỗi ngày 5-10g, đây là dạng sử dụng lý tưởng
- Cafe Maca : Cho 2-3g bột Maca Peru vào cốc Cafe mỗi sáng sẽ thấy một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt.
- Hầm với thịt: Củ Maca 15-20g hầm cùng với gà hoặc sườn heo hoặc móng giò heo trong 40 – 60 phút chúng ta sẽ có một món hầm hấp dẫn cho cả nhà.
- Nấu lẩu: Lẩu là món ăn yêu thích và tiện dụng dành cho tất cả các gia đình, mỗi khi có bạn bè mà cần tổ chức bữa cơm gia đình là nghĩ ngay đến lẩu. Trong mỗi nồi lẩu, bạn có thể cho thêm hai đến ba củ Maca thái lát vào thì thêm phần bổ sung dinh dưỡng độc đáo cho tất cả mọi người.
3, Tinh chất nhân sâm Swanson Maca – 60 viên
Thành phần
- Chiết xuất rễ Maca (Lepidium Meyenii) 500mg.
- Các thành phần khác: Gelatin, magnesium stearate, silica.
Đối tượng sử dụng
- Người trên 18 tuổi.
- Người trung niên và người cao tuổi.
- Người cần tăng cường sinh lý.
- Người muốn tăng khả năng sinh sản.
Hướng dẫn sử dụng : Sử dụng 1 viên/ngày
4, Nature’s Way Maca Root – Viên uống tăng cường sinh lực nam giới , 100 viên
Công dụng của Nature’s Way Maca Root
– Hỗ trợ điều trị và tăng cường sức khỏe sinh lý nam giới.
– Bồi bổ thận và cân bằng hoạt động nội tiết tố nam làm chậm quá trình mãn dục.
– Bồi bổ cơ thể làm tăng sức chịu đựng và độ bền trong hoạt động của cơ thể
5, Các sản phẩm khác của sâm maca
Dựa trên các tác dụng hữu ích từ sâm maca Peru, nhiều sản phẩm chiết xuất, hoặc nguyên củ từ các loại sâm maca đen, đỏ, vàng dưới nhiều chế phẩm khác nhau, tạo nên sự đa dạng về cách sử dụng mà các bạn có thể tìm mua cho mình sản phẩm phù hợp nhất.
Các bài viết khác có thể bạn quan tâm :
- Công dụng của nhân sâm, tìm sự thật về các lời đồn thổi
- Tác dụng của khoai lang, đặc tính, lợi ích, chống chỉ định
- Omega 3 6 9 loại nào tốt? Các chất này có tác dụng gì?
- Những thực phẩm giúp giảm cân, đốt mỡ thừa hiệu quả
- Các món ăn ngon làm từ khoai lang dễ chế biến tại nhà
