Nước ép xương rồng : đặc tính, lợi ích và tác dụng phụ

nước ép xương rồng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Nếu bạn muốn thử một loại nước ép rau kỳ lạ, thì nước ép của xương rồng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Loại thức uống này có một danh sách dài các lợi ích sức khỏe tiềm năng, mật độ dinh dưỡng đáng kinh ngạc, và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ khác nhau.



Chiết xuất nước xương rồng và đặc tính dinh dưỡng của nó

Nước ép xương rồng hay còn được gọi là nước ép nopales là nước ép tự nhiên từ cây xương rồng prickly pear (cây xương rồng lê gai).

Có hơn một trăm loài xương rồng lê gai khác nhau trong chi Opuntia và nhiều trong số chúng có chung cấu hình vật lý và dinh dưỡng rất giống nhau. 

Cây xương rồng có nguồn gốc từ châu Mỹ, xương rồng lê gai đầu tiên được phát hiện ở Úc và từ đó đã lan rộng ra nhiều nơi khác trên toàn cầu. 

Người ta tin rằng nước xương rồng đã là một phần của tập quán ẩm thực của người bản địa trong hàng ngàn năm trước đó.

Giá trị dinh dưỡng của nước ép xương rồng

Nước ép xương rồng là một nguồn dinh dưỡng quý giá giàu vitamin C, vitamin B, sắt, canxi, beta-carotene, magiê , axit amin và các chất phytonutrients khác. Nó cũng cực kỳ ít calo, giá trị cụ thể của nó như sau (tính trên 100g nước ép) :

Năng lượng16 Kcal
Carbohydrate3,33 g
Chất đạm1,32 g
Tổng số chất béo0,09 g
Cholesterol0 mg
Chất xơ2,2 g

Vitamin

Niacin0,410 mg
Axit pantothenic0,177 mg
Pyridoxin0,070 mg
Riboflavin0,041 mg
Thiamin0,012 mg
Vitamin C9,3 mg
Vitamin A457 IU
Vitamin E0,00 mg
Vitamin K5,3

Chất điện giải

Natri21 mg
Kali257 mg

Khoáng chất

Canxi164 mg
Đồng0,052 mg
Sắt0,59 mg
Magiê52 mg
Mangan0,457 mg
Photpho16 mg
Selen0,7
Kẽm0,21 mg

Chất dinh dưỡng thực vật

Carotene-ß250
Carotene-a48
Lutein-zeaxanthin0



Lợi ích của nước ép xương rồng với sức khỏe

Những lợi ích hàng đầu của nước xương rồng bao gồm khả năng hỗ trợ quá trình giảm cân, dễ tiêu hóa, giảm viêm, hạ huyết áp, giảm đau bụng kinh, kiểm soát bệnh tiểu đường, giảm căng thẳng, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ ung thư … cụ thể :

1, Hỗ trợ giảm cân

Nước ép xương rồng cực kỳ ít calo, mỗi cốc nước ép của nó chỉ chứa 15 calo, có nghĩa là bạn có thể uống khá nhiều nước ép này mà không ảnh hưởng đến lượng calo hàng ngày của bạn.

Khi tiêu thụ nó, nó sẽ giúp cơ thể luôn có cảm giác no và cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng, vì vậy nó có thể ngăn chặn bạn ăn vặt và ăn quá nhiều mà không ảnh hưởng đến chế độ ăn kiêng của bạn.

2, Cải thiện hệ thống tiêu hóa

Đây là một loại nước ép đã được khuyến khích tiêu thụ để hỗ trợ cho các vấn đề về đường ruột trong rất nhiều thế kỷ trước, vì nó có thể tạo thành một lớp bảo vệ trong ruột làm giảm mức độ viêm.

Ngoài ra, loại thức uống này cũng làm dịu sự khó chịu của hội chứng ruột kích thích, viêm túi thừa và viêm đại tràng. Nó cũng đã được biết đến là giúp làm sạch các vấn đề với táo bón, đầy hơi và đau bụng, vì nó làm sạch ruột và tiêu hóa. 

3, Ngăn ngừa đục thủy tinh thể do tiểu đường

Uống nước xương rồng thường xuyên có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi bị tổn thương oxy hóa. Nó cũng làm suy yếu sự phát triển đục thủy tinh thể do biến chứng của bệnh tiểu đường bằng cách giảm lượng đường trong máu, giảm căng thẳng oxy hóa và khôi phục hoạt động của các enzyme chống oxy hóa. 

4, Ngăn ngừa ung thư

Nước ép xương rồng có tác dụng chống ung thư
Nước ép xương rồng có tác dụng chống ung thư

Nước ép xương rồng lê gai được biết đến là giàu chất chống oxy hóa như phenolic, flavonoid, betalain, giúp ức chế sự phát triển của ung thư đại tràng cũng như các tế bào ung thư tuyến tiền liệt . 

Tuy nhiên, vẫn còn cần nhiều nghiên cứu chính xác hơn nữa để biết tác động của những phát hiện này và lợi ích của nó trên các loại ung thư khác. 

5, Giảm huyết áp

Hàm lượng kali được tìm thấy chứa rất nhiều trong cây xương rồng. Và loại nước ép tươi của nó được coi là một phần hỗ trợ tuyệt vời của trái tim.

Bổ sung loại nước ép này vào trong chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp làm giảm huyết áp và các triệu chứng tăng huyết áp. Điều này có thể giúp làm giảm căng thẳng cho tim của bạn và giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. 

6, Tác dụng chống viêm

Nếu bạn đang bị các bệnh như viêm khớp, bệnh gút, viêm ruột, đau đầu, đau cơ mãn tính hoặc mức độ oxy hóa cao, thì các đặc tính chống viêm của loại nước ép này có thể đáp ứng chính xác những gì mà bạn đang cần.

Các chất phytochemical và chất chống oxy hóa khác có trong loại nước ép rau này cung cấp hầu hết các lợi ích để làm dịu các chứng viêm đã nói ở trên.

7, Chống nôn mửa do rượu

Nước ép xương rồng từ lâu đã được coi là phương thuốc chữa trị tình trạng nôn ói do rượu cực kỳ hiệu quả.

Tiêu thụ lượng rượu quá nhiều có thể gây ra tình trạng viêm, và nước xương rồng có thể trực tiếp chống lại tình trạng này, đồng thời nó cũng giúp giải quyết một số triệu chứng phổ biến nhất của nôn ói, chẳng hạn như buồn nôn và đau đầu.

8, Làm giảm chứng chuột rút kinh nguyệt

Bản chất chống co thắt của các hoạt chất trong nước xương rồng làm cho nó trở thành một phương thuốc gia đình phổ biến cho phụ nữ trải trải qua cơn đau bụng kinh nguyệt.

Nước ép này là cách nhanh chóng để loại bỏ sự khó chịu và đau bụng, đồng thời cũng làm giảm căng thẳng và lo lắng thường đi kèm với thời kỳ kinh nguyệt của phụ nữ. 

9, Giúp làm giảm mức độ căng thẳng

Nếu bạn đang bị chứng lo âu hay căng thẳng mãn tính, một số hoạt chất có trong nước ép này có thể hoạt động tương tự như tác dụng của cortisone. 

Một số nghiên cứu trên chuột đã được tìm thấy, nước ép xương rồng có thể giúp làm giảm mức độ hormone căng thẳng một cách hiệu quả và làm dịu tâm trí, giúp bạn tập trung hoặc thư giãn, và thậm chí có được một giấc ngủ ngon hơn.

10, Giảm lượng cholesterol xấu

Tiêu thụ nước xương rồng thường xuyên có thể làm giảm mức cholesterol toàn phần gần 30%. Nước xương rồng là một nguồn giàu chất xơ hòa tan, được tìm thấy để làm giảm mức cholesterol LDL trong cơ thể. 

Ngoài ra, nó cũng làm giảm quá trình oxy hóa chất béo, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

11, Giảm nguy cơ thoái hóa, tăng cường miễn dịch

Nước xương rồng là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời. Loại thức uống này có chứa một dạng chất chống oxy hóa hiếm, được gọi là betalain. Betalain loại bỏ các gốc tự do có trong cơ thể, luôn tạo cho cơ thể nguồn sức khỏe mới. 

Uống nước xương rồng kết hợp với các loại trái cây giàu vitamin C khác có thể giúp tăng cường bảo vệ tổng thể trong cơ thể. Vì vậy, tiêu thụ nước xương rồng thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa và liên quan đến tuổi tác.

12, Tốt cho bệnh tiểu đường loại II

Tiêu thụ nước ép xương rồng thường xuyên cũng có thể giúp duy trì lượng đường trong máu. Pectin, chất xơ hòa tan có trong nước ép này, làm chậm tốc độ hấp thụ đường bên trong cơ thể

Do đó, việc sử dụng thường xuyên loại nước ép này cho bệnh nhân tiểu đường có thể giúp ngăn ngừa sự biến động của lượng đường, ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại II. Tuy nhiên, nên hạn chế số lượng tiêu thụ để tránh hạ đường huyết.



Cách làm nước ép xương rồng và tác dụng phụ của nó

Làm nước ép xương rồng tại nhà nghe có vẻ khó khăn, nhưng nó không  phức tạp hơn nhiều so với ép một loại rau bình thường là mấy. Điều quan trọng nhất khi làm nước ép rau này là loại bỏ các gai và trái ra khỏi nó.

Miếng đệm xương rồng và trái cây trưởng thành của nó sẽ chứa nhiều chất dinh dưỡng đa dạng và ổn định nhất. Để cải thiện hương vị của nước ép, bạn có thể thêm các loại trái cây khác để tăng độ ngọt và giúp ngon miệng hơn.

Thành phần

  • 2 miếng xương rồng lớn (hoặc 2-3 xương rồng lê gai)
  • 1 cốc nước dừa
  • 2 quả cam
  • 1 quả chanh

Cách làm

  1. Để làm nước ép xương rồng, đầu tiên là nên loại bỏ các gai trên miếng đệm bằng nhíp hoặc dao.

  2. Thả hai miếng đệm xương rồng sau khi loại bỏ gai vào nồi nước đã đun sôi.

  3. Để nó trong nước đun sôi từ 4 – 5 phút.

  4. Lấy hai miếng đệm xương rồng ra và để nguội.

  5. Sau đó, gọt vỏ hai miếng đệm này và cắt chúng thành từng miếng nhỏ hơn.

  6. Cho những miếng xương rồng đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, cùng với cam, chanh và nước dừa.

  7. Sau khi xây xong, trộn kỹ hỗn hợp này.

  8. Đặt miếng vải mỏng lên một cái bát và lọc hỗn hợp đã xay qua miếng vải.

  9. Dùng muỗng nhấn đều hỗn hợp để lấy nước ra khỏi chất xơ của nó qua miếng vải mỏng, lấy càng nhiều nước hỗn hợp ép càng tốt.

  10. Sau đó làm lạnh nước ép thu được, có thể thêm đường để uống loại nước ép này nếu bạn thích.

Tác dụng phụ của nước ép xương rồng

Nước xương rồng có thể là một thức uống bổ sung tuyệt vời cho chế độ sức khỏe của bạn, nhưng có một số rủi ro sức khỏe tiềm ẩn và tác dụng phụ mà bạn cần phải biết. 

  • Hangover:  Mặc dù nhiều người coi đồ uống này là thuốc chữa nôn ói, nhưng những người có dạ dày nhạy cảm hoặc phản ứng nặng với rượu có thể thấy rằng nước ép làm cho các triệu chứng tồi tệ hơn, bao gồm đau đầu nhiều hơn và đau dạ dày thêm.

  • Bệnh tiểu đường: Nước ép xương rồng, tuy có khả năng hạ đường huyết, nhưng những người có lượng đường trong máu thấp, hoặc những người đang dùng thuốc điều trị, có thể gặp phải lượng đường trong máu thấp nguy hiểm, gây suy yếu, nhầm lẫn nhận thức và thậm chí ngất xỉu.

  • Các vấn đề về dạ dày:  Các tác dụng phụ thường gặp đối với những người không quen uống nước ép có thể bao gồm các vấn đề bao gồm buồn nôn, tiêu chảy, chuột rút, đầy hơi và các loại đau dạ dày khác.

  • Tương tác thuốc:  không nên uống loại nước ép này trước khi dùng thuốc hàng ngày, vì nước ép xương rồng có thể ức chế nhiều loại thuốc, đặc biệt là các loại thuốc cho bệnh thận, gan và tụy.



Một số sản phẩm cây xương rồng

1, Combo xương rồng tay thổ 1kg

Xem thêm chi tiết


2, Xương rồng tai thỏ

Xem thêm chi tiết



Các bài viết khác có thể bạn quan tâm :


Share:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *