Bột nưa có tác dụng gì? (Hay bột konjac (glucomannan)

Là một trong những thực phẩm được biết đến nhiều nhất trong thời gian gần đây, bột nưa có tác dụng gì với sức khỏe không?

Đây có phải là lần đầu tiên bạn nghe về tên bột nưa (konjac) đúng không? Bạn có biết, nó là một loại củ có calo thấp đến đáng kinh ngạc, và chắc chắn, nó là một thực phẩm tốt dành cho người có mục đích giảm cân. Chúng ta cùng tìm hiểu xem bột nưa còn có tác dụng gì nữa nhé?



Bột nưa là gì và các giá trị dinh dưỡng của nó

Cây Konjac (khoai nưa) thuộc chi Amorphophallus và có tên khoa học là Amorphophallus Konjac. Mặc dù được coi là một loại cây lâu năm, nhưng nó thực sự có thể sống chỉ tới 5 năm.

Konjac, còn được gọi là rễ Trung Quốc, bọt biển konjac hoặc glucomannan. Đây là một loại cây có nguồn gốc từ châu Á được biết đến với thân cây ốm nhỏ, có củ mọc dưới lòng đất. 

Củ của konjac có bề ngoài tương tự như khoai mỡ hoặc khoai môn, và có thể đạt đường kính hơn 25 cm. 

Ở châu Á, nó được sử dụng rộng rãi như một chất thay thế cho gelatin để làm đặc cho thực phẩm, hình dáng nó giống như một miếng bọt biển tắm và nó được sử dụng như một phương thuốc trong y học cổ truyền Trung Quốc.

Để làm cho củ cây nưa có thể ăn được, người ta thường sấy khô nó và sau đó nghiền thành bột mịn; sản phẩm cuối cùng là một chất xơ có tên là bột nưa hay còn gọi là bột konjac, hay bột glucomannan. 

Glucomannan, là một hợp chất polysacarit hòa tan trong nước chứa rất nhiều trong konjac, được coi là một loại chất xơ. Khi tiếp xúc với nước, nó có thể trở thành một loại gelatin tự nhiên và có thể tăng thể tích của nó lên gấp 100 lần.

Bột nưa hay bột konjac có tác dụng gì ?
Bột nưa hay bột konjac có tác dụng gì ?

Giá trị dinh dưỡng của bột nưa (bột konjac, bột glucomannan)

Để tìm hiểu bột nưa hay bột konjac, bột glucomannan có tác dụng gì, chúng ta cùng xem xét qua một số đặc tính dinh dưỡng của nó được thể hiện qua các thông số chi tiết dưới đây :

Bột nưa được xem là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và ít calo; nó chỉ chứa khoảng 3 calo mỗi 100 gram. Các đặc tính dinh dưỡng chính của nó có thể tìm thấy :

  • Hơn 45% glucomannan (chất xơ). Polysacarit này được cho là chịu trách nhiệm cho nhiều đặc tính có lợi của bột konjac. Gel bột nưa cũng được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc để thúc đẩy quá trình giải độc, ức chế khối u, làm giảm ứ máu và làm tan đờm.

  • 9,7% protein. Nó chứa 16 loại axit amin khác nhau, bao gồm 7 axit amin thiết yếu.

  • Nó rất giàu khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, kẽm, mangan, crom và đồng.

Cụ thể, trong 100 gram bột konjac chứa:

  • 37 mg Glucomannan
  • 64g Protein
  • 4 g chất béo
  • 57 mg Phốt pho
  • 06 mg sắt
  • 123 mg kẽm
  • 2 mg mangan
  • 25 chrome
  • 8 mg đồng

Chất xơ Glucomannan được cho là dạng chất xơ hòa tan an toàn nhất do thiên nhiên cung cấp. Glucomannan không thể bị thủy phân bởi các enzyme của cơ quan tiêu hóa, do đó, việc tiêu thụ nó không dẫn đến việc sản xuất calo mới. 

Thay vào đó, Glucomannan còn giúp thực hiện các quá trình rất quan trọng trong cơ thể và ngăn ngừa sự phát triển của nhiều bệnh.

Lượng calo thấp của bột nưa, tác dụng bão hòa và khả năng tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng, cũng như chức năng đường ruột tốt, làm cho bột nưa có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời như thực phẩm để thúc đẩy quá trình giảm cân.



Bột nưa hay bột konjac có tác dụng gì?

Hàm lượng chất xơ cao trong bột nưa mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của chúng ta. Từ việc giảm mức cholesterol và đường huyết, đến điều hòa nhu động ruột và ngăn ngừa bệnh trĩ hoặc bệnh túi thừa…

Cho đến nay, các nghiên cứu từ khoa học đã chứng minh được chính xác một số tác dụng của bột glucomannan đối với sức khỏe như sau :

1, Giúp ngăn ngừa táo bón

Glucomannan có trong bột nưa có thể giúp ngăn ngừa táo bón. Nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung bột nưa vào chế độ ăn ít chất xơ sẽ làm tăng lượng vi khuẩn sinh học trong phân và tăng 30% chức năng đi tiêu (đại tiện).

2, Giúp giảm cân, ngăn ngừa béo phì

Tiêu thụ chất xơ thường xuyên giúp chúng ta kiểm soát sự thèm ăn lâu hơn, khiến chúng ta ít ăn lại giữa các bữa ăn. Ngoài ra, bột konjac còn có đặc tính “giãn nở” trong dạ dày, gây ra cảm giác no rất có lợi cho những người muốn giảm số lượng calo hàng ngày. 

3, Giúp giảm mức cholesterol, đường huyết và chất béo trung tính

Chất xơ glucomannan có trong bột nưa còn có thể giúp giảm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (có hại) và triglyceride. Tiêu thụ các sản phẩm konjac cũng giúp giảm trọng lượng cơ thể và làm giảm lượng đường trong máu. 

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng, glucomannan có thể là một liệu pháp bổ trợ cho những người mắc bệnh tiểu đường, béo phì và cholesterol cao, và thậm chí có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

4, Tăng cường sức khỏe làn da

Bột Konjac được biết đến là có thể làm giảm mụn trứng cá và cải thiện sức khỏe của da. Loại cây này được cho là giúp giảm phản ứng dị ứng trong cơ thể, từ đó cải thiện khả năng chữa lành vết thương.

5, Điều trị hội chứng Dumping

Hội chứng Dumping xảy ra khi thức ăn di chuyển quá nhanh từ dạ dày vào ruột. Nó sẽ khiến cơ thể tiết ra một lượng lớn insulin, dẫn đến lượng đường trong máu rất thấp. 

Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy dùng khi tiêu thụ bột nưa có thể giúp ngăn lượng đường trong máu giảm quá thấp sau khi ăn ở những người có nguy cơ mắc bệnh này. 

6, Một số tác dụng khác của bột nưa

  • Kiểm soát tăng huyết áp: một số nghiên cứu cho thấy bột nưa có thể cải thiện kiểm soát huyết áp ở những người bị huyết áp cao.

  • Điều trị tuyến giáp hoạt động quá mức (cường giáp) : Một số nghiên cứu đã báo cáo rằng glucomannan, cùng với methimazole và propranolol, có thể làm giảm nồng độ hormone tuyến giáp ở những người bị cường giáp.

  • Giảm độ axit trong cơ thể : Là một thực phẩm có tính kiềm, ăn konjac đặc biệt có lợi trong việc đạt được sự cân bằng axit-bazơ ở những người bị tăng động.

  • Ngăn ngừa ung thư : ức chế chuyển hóa các tế bào ung thư.

  • Tăng cường hệ thống miễn dịch

  • Ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn thực phẩm




Một số sản phẩm chất lượng từ bột nưa

Từ các tác dụng có lợi của bột nưa, hiện nay một số sản phẩm tiện lợi được bày bán khá nhiều trên các trang mạng trực tuyến trong và ngoài nước, trong đó có một số sản phẩm để bổ sung bột nưa đáng chú ý như sau :

1, Viên uống giảm cân BODY SLIM – GLUCOMANAN, nhập từ Đức

Viên uống giảm cân BODY SLIM - GLUCOMANAN, nhập từ Đức
Xem thêm chi tiết



Công dụng :

  • Chống táo bón, béo phì, tiểu đường và cholesterol cao
  • Giảm cholesterol và chất béo trong máu
  • Kiểm soát mức đường trong máu
  • Điều hòa và cải thiện quá trình tiêu hóa và toàn bộ hệ thực vật đường ruột
  • Ngăn ngừa ung thư
  • Tăng cường hệ thống miễn dịch

Thành phần :

Bột konjac (glucomannan 95%, tương đương 500mg), gel-atin với màu titanium dioxide, chromium clorua (70µg)

2, Bột nưa nguyên chất miền Tây

Bột nưa nguyên chất miền Tây
Xem thêm chi tiết


3, Combo 3kg bột nưa giá rẻ

Combo 3kg bột nưa giá rẻ
Xem thêm chi tiết


4, Miếng bọt biển tẩy tế bào chết Konjac SpongeMe

Miếng bọt biển tẩy tế bào chết Konjac SpongeMe
Xem thêm chi tiết


Bột nưa có tác dụng phụ hay chống chỉ định là gì?

Các tác dụng phụ có thể có khi tiêu thụ bột nưa

Glucomannan, hợp chất phong phú nhất trong bột konjac, thường được cơ thể dung nạp tốt; tuy nhiên, giống như hầu hết các sản phẩm giàu chất xơ khác, nó có thể gây ra vấn đề tiêu hóa cho một số người, ví dụ:

  • Sưng tấy
  • Tiêu chảy hoặc phân lỏng
  • Đau bụng
  • Khí dư
  • Buồn nôn

Chống chỉ định, rủi ro và biện pháp phòng ngừa

Trẻ em và phụ nữ mang thai hoặc cho con bú không nên bổ sung bột konjac. Nếu gặp các triệu chứng của phản ứng dị ứng, thì nên ngưng sử dụng nó ngay và cần kiểm tra y tế, chẳng hạn như :

  • Khó thở
  • Phát ban, ngứa hoặc nổi mẩn da
  • Nhịp tim nhanh
  • Sưng tấy

Hàm lượng chất xơ glucomannan cao trong konjac đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu, đó là lý do tại sao những người mắc bệnh tiểu đường cần kiểm soát lượng đường trong máu rất tốt trong khi tiêu thụ nó. 

Tuy nhiên, bạn cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi tiêu thụ bột nưa nếu bạn đang sử dụng insulin hoặc các loại thuốc trị tiểu đường khác.


Các bài viết khác có thể bạn quan tâm :


Share:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *